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  • 《救命饮食2》[美]T·柯林·坎贝尔

    20210714010521709

    书名:《救命饮食2》
    作 者:[美]T·柯林·坎贝尔
    译 者:赵若曦 谭永乐
    格 式:PDF
    页 数:309
    ISBN:9787508652801
    出版社:中信出版社
    出版日期:2015-7
    5.9
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    内容简介

    救命饮食2》是美国营养学家坎贝尔教授所著的《救命饮食》的续篇。通过阐述遗传学与营养学之间的关系,疾病与营养学之间的关系,抗癌方面的研究,以及美国社会大环境对营养学方面的反响,进一步研究表明,解决人类健康问题与每天吃进嘴里的“天然食物”息息相关。

    作者简介

    T·柯林·坎贝尔,美国康奈尔大学终身教授、曾任美国食物与药物管理局科学家委员会主席、美国营养科学学会会员、美国癌症研究所高级科学顾问和主要负责人。被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。由他主持的中国健康调查,是流行病学研究史上一次大规模的关于营养、饮食与疾病的调查研究。

    编辑推荐

    1.作者的影响力:本书的作者T?柯林?坎贝尔是“世界营养学界的爱因斯坦”,全球营养学权威。
    2.内容:如果说作者的《救命饮食》解决了大家吃什么的问题,那么《救命饮食2》就是深层次地分析了吃这些食物的原因。
    3.意义:随着生活压力和社会环境的恶化,人们的身体出现了越来越多的不适。如何拥有一个健康的身体,是大家关心的问题。本书从营养学的角度揭示了传统医疗的弊端,并阐明只有了解如何保健才能真正获得健康。

    作品目录

    前言
    第一部分 被系统奴役
    01 现代医疗保健神话
    02 真相背后
    03 我的邪佞之说
    第二部分 范式桎梏
    04 简化论的胜利
    05 简化论入侵营养学
    06 简化主义研究
    07 简化主义生物学
    08 遗传学与营养学(第一部分)
    09 遗传学与营养学(第二部分)
    10 简化论医学
    11 简化论补充剂
    12 简化论社会政策
    第三部分 微妙的权力及其操控者
    13 了解这个系统
    14 行业剥削与控制
    15 研究与利润
    16 媒体问题17 政府误报
    18 光明使者的蒙蔽
    第四部分 最后的思考
    19 做整体论的自己
    致谢

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