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  • 《吃和远方》程磊

    20210624204701831

    书名:《吃和远方》
    作 者:程磊
    译 者:---
    格 式:PDF
    页 数:172
    ISBN:9787521709919
    出版社:中信出版社
    出版日期:2019-10
    7.3
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    内容简介

    美食,是生命不可或缺之物。对于每一个人而言,它除了直接满足我们的口腹之欲,其中所蕴含的关于人生和远方的回忆与温暖,才是世间至为珍贵的味道。
    吃和远方》一书中,有家乡,有江湖,有四季,有远方,从令人拍案叫绝的臭鳜鱼到风靡江湖的小龙虾,从别有风味的腊肠到消夜的世界。只要跟紧作者的笔触,天南海北的地道美食,任君品味。
    作者除了将吃到的味道入木三分地刻画出来,怎么吃和怎么做也行云流水般呈现出来。在寻找美食的同时,他将有关美食与人、文化、家乡、亲情和生活的所见所感水乳交融地穿插在行文之中,让吃不止于“吃”。
    《吃和远方》是一本有想象力的书,在阅读的同时,我们不仅能与作者一起“吃”到令人垂涎三尺的美食,更能跟随他的脚步寻找味道的记忆,到达远方。

    作者简介

    程磊,吃喝玩达人,新浪微博:潘达力亚。曾任《三联生活周刊》年度茶专刊主笔,周刊旗下垂直内容电商平台熊猫爱茶研究所创始人,2017年首届中国茶生活年会创办者。“主业”之外,以各种花名在三联生活周刊微信公众号写美食专栏,几乎篇篇皆是“爆款”,胖达一号、潘达利亚、胖哒等,都是一个人。目前致力于发展城市文旅的投资与顾问,吃喝玩似乎要成为主业。

    编辑推荐

    北京烤鸭代言人、知名美食家大董,刘恺威、张亮、龚琳娜倾情推荐!
    《三联生活周刊》主笔、美食专栏作家程磊作品,特约2019威尼斯双年展中国馆视觉总监钱若斐担纲插画配图。
    美食,是生命不可或缺之物。对于每一个人而言,它除了直接满足我们的口腹之欲,其中所蕴含的关于人生和远方的回忆与温暖,才是世间至为珍贵的味道。
    如果生活将你大卸八块,总有一种吃食能把你拼凑起来。我们所心心念念的,除了一种吃食,一个味道,其实更多的时候是一个人,或者一个记忆的时点。
    一本饥饿的时候不能读的书,因为它会让你越看越饿;关于一些好吃的和一些好故事,适合有文化的吃货阅读。

    作品目录

    总序
    乡愁
    黯然销魂臭鳜鱼
    灵魂出窍吃蚕蛹
    天若有情亦爱烧烤
    一碗脑花的爱恨情仇
    圣诞家宴,天赐的狂欢
    醉蟹销魂
    “月饼”代表我的心
    远方
    大隐隐于小馆子
    小龙虾也是世界的
    有蜂蜜的地方,就是天堂
    猪油,是尘世生活的歌谣
    相忘于食堂
    让我们在菜市场终老
    爷爷的家宴
    鱼头泡饭:小时候的味道
    江湖
    黔菜:大师古德明与他的上万门徒
    吃鸡
    过早与消夜:武汉美食地图
    和曾庆伟吃鱼
    文斌的汉味
    四季
    春光和茶叶蛋
    小炒“春天”
    大闸蟹:被捆起来的秋天味道
    愿你的生活有热汤
    腐乳:人间有味是清欢
    腊肠,你是最特别的
    后记

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