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  • 《把这瓶开了! 一看就懂的葡萄酒品鉴、配餐、选购指南》[美]玛德琳·帕克特 [美]贾斯汀·海默克

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    书名:《把这瓶开了! 一看就懂的葡萄酒品鉴、配餐、选购指南》
    作 者:[美]玛德琳·帕克特 [美]贾斯汀·海默克
    译 者:王琰
    格 式:PDF
    页 数:424
    ISBN:9787539995120
    出版社:江苏凤凰文艺出版社
    出版日期:2016-8-30
    7.6
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    内容简介

    把这瓶开了!》Wine Folly: The Essential Guide to Wine一看就懂的葡萄酒品鉴、配餐、选购指南,是以可视化风格设计风靡全球,获奖葡萄酒博客Wine Folly(葡萄酒评论家)创办者玛德琳·帕克特所著。2015年度美国最佳美食书,12个月长踞美国亚马逊指南类书籍、葡萄酒类书籍和艺术类书籍榜首。授权多个国家,潮人必备的21世纪葡萄酒圣经。被转载次数*多的葡萄酒资料,中文简体版独家上市!
    Wine Folly(葡萄酒评论家)将直观清晰的数据与极易理解的可视化图表相结合,一本全新、易懂的葡萄酒指南诞生了。在《把这瓶开了!》中,读者可以找到葡萄酒基础知识,品鉴、侍酒、饮用和储存葡萄酒的教程,55款全球经典的葡萄酒的概述,以及20幅葡萄酒地图产区详解。所有信息都是简单而直接的,寻找高质量葡萄酒不仅变得简单又有趣,且能快速找到最符合您心意和当下需求的那一款酒。

    作者简介

    玛德琳·帕克特(MadelinePuckette)
    侍酒师大师公会(CMS)认证侍酒师,曾在多家餐厅担任侍酒师,拥有丰富的葡萄酒理论知识与实践经验。她创办的WineFolly网站(葡萄酒评论家)荣获2013~2014年度葡萄酒博客奖,并与诸多全球*葡萄酒品牌,以及侍酒师大师公会等机构建立合作。
    2012年,玛德琳被Quora评为*葡萄酒作家;2015年,被著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》评为“40个40岁以下的葡萄酒潮流引领者”之一。
    除了品酒、写作、设计葡萄酒评论家网站,玛德琳还喜欢开车、自行车运动、跑步和户外游泳。成为侍酒师之前,玛德琳是音乐制作人和歌手。
    贾斯汀·海默克(JustinHammack)
    葡萄酒评论家网站创始人之一,负责概念开发、互动工具设计和品牌开拓。除此之外,他负责通过创意的方法,强调、传递红酒知识,并负责网站所有的视频制作和摄影。
    王琰(译者)2010年留学法国,在波尔多学习期间,跟随法国国家专业侍酒师游历多个葡萄酒酒庄,由此对葡萄酒产生浓厚兴趣。2015年与同伴组队参加中国第三届盲品大赛,获得云南赛区

    编辑推荐

    ★ WineFolly.com,2013~2014年度葡萄酒博客奖,著名的专业葡萄酒网站,致力于免费提供海量葡萄酒资讯、深度知识、指导性视频,广大葡萄酒初学者和从业人员必备的信息资源库。
    ★ WineFolly.com创办者玛德琳·帕克特,侍酒师大师公会(CMS)认证侍酒师,首创以可视化图表呈现纷繁复杂的葡萄酒信息,随手一拍张张都是美照。本书是一种全新形式呈现的葡萄酒指南。
    ★本书荣获2015年度美国最佳美食书,入选《纽约时报》畅销书榜单,12个月销量稳居榜首,更是占据了三个跨度极大的分类榜单榜首:亚马逊指南类书籍、葡萄酒类书籍和艺术类书籍。
    ★选红的还是白的?配红肉还是鱼肉?法国还是意大利?……再也不用担心炫技失败,55款经典葡萄酒,20大著名葡萄酒产区,丰富扎实的葡萄酒知识,WineFolly能让你一看就懂,上手就会。

    作品目录

    序言 葡萄酒入门指南

    01葡萄美酒尽话你知
    流淌的文化:葡萄酒基础知识
    葡萄酒轻百科
    酒瓶的秘密
    葡萄酒品鉴的5个关键词
    “尝”识杯中酒
    观色·闻香·品味·归纳
    开瓶之后,微醺之前
    选对酒杯
    侍酒
    温度适宜酒方美
    储存葡萄酒
    从来佳酿配美食
    风味搭配理论
    奶酪搭配·肉类搭配·蔬菜搭配·草本类/香料搭配

    02稀世佳酿:一生要尝的55款经典葡萄酒
    可视化图表使用指南
    起泡酒
    轻盈酒体白葡萄酒
    饱满酒体白葡萄酒
    芳香型白葡萄酒
    桃红葡萄酒
    轻盈酒体红葡萄酒
    中度酒体红葡萄酒
    饱满酒体红葡萄酒
    甜酒

    03绕着地球寻美酒
    世界葡萄酒产区
    阿根廷
    澳大利亚
    奥地利
    智利
    法国
    德国
    意大利
    新西兰
    葡萄牙
    南非
    西班牙
    美国

    附录
    索引

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