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  • 《喝茶入门轻图典》姚松涛

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    书名:《喝茶入门轻图典》
    作 者:姚松涛
    译 者:---
    格 式:PDF
    页 数:192
    ISBN:9787506495158
    出版社:中国纺织出版社
    出版日期:2013年01月
    0.0
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    内容简介

    本书本着初学者最应知道,最感兴趣的茶叶知识,最实用的茶叶识别、品鉴、冲泡、选购指南,从茶叶的形状、色泽、汤色、香气、滋味、叶底、产地等多各方面,重点讲述了7大茶类100种茶品的基本知识。给读者呈现了最全面的插茶入门知识。

    编辑推荐

    本书涵盖了中国茶的所有门类,精选7大茶类:绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶及花茶等茶类,详细阐述每种茶的产地信息、采摘标准、标准的冲泡方法等等。通俗易懂的文字,清新怡人的排版方式,加上本书大量的精美照片,让你轻松了解茶文化,时尚营养茶疗尽掌握

    作品目录

    第一章 了解国饮—茶
    茶叶的起源
    茶树的起源
    茶树原产地
    “茶”字的演变
    中国茶叶的加工发展史
    茶树的形态特征
    茶树的树型
    茶树的根
    茶树的茎
    茶树的叶
    茶树的芽
    茶树的花
    茶树的果
    中国的四大茶区
    西南茶区
    华南茶区
    江南茶区
    江北茶区
    茶叶中的化学成分大揭秘
    中国茶叶的分类
    中国十大名茶

    第二章 喝茶贵在品 鉴知名茶味
    绿茶篇
    绿茶的制作工序
    绿茶的冲泡方法及茶具选配
    品饮绿茶的方法
    名优绿茶品鉴
    西湖龙井
    开化龙顶
    径山茶
    普陀佛茶
    余姚瀑布仙茗
    望海茶
    奉化曲毫
    顾渚紫笋
    安吉白茶
    千岛玉叶
    雪水云绿
    黄山毛峰
    老竹大方
    太平猴魁
    六安瓜片
    洞庭碧螺春
    南京雨花茶
    安化松针
    紫阳毛尖
    庐山云雾
    狗牯脑茶
    婺源绿茶
    井冈翠绿
    浮瑶仙芝
    恩施玉露
    英山云雾
    采花毛尖
    蒙顶甘露
    竹叶青
    永川秀芽
    日照雪青
    崂山绿茶
    都匀毛尖
    遵义毛峰
    湄潭翠芽
    凤冈锌硒茶
    梅尖银毫
    信阳毛尖
    红茶篇
    红茶的制作工序
    红茶的冲泡方法及茶具选配
    品饮红茶的方法
    名优红茶品鉴
    山小
    祁门工夫
    滇红工夫
    金骏眉
    海红工夫
    湘红工夫
    川红工夫
    黔红工夫
    C.T.C红碎茶
    荔枝红茶
    坦洋工夫
    政和工夫
    白琳工夫
    九曲红梅
    宜红工夫
    英德红茶
    信阳红
    乌龙茶篇
    乌龙茶的制作工序
    乌龙茶的冲泡方法及茶具选配
    品饮乌龙茶的方法
    名优乌龙茶品鉴
    安溪铁观音
    黄金桂
    本山
    毛蟹
    永春佛手
    平和白芽奇兰
    武夷大红袍
    武夷肉桂
    武夷水仙
    水金龟
    白鸡冠
    凤凰单丛
    凤凰水仙
    冻顶乌龙
    东方美人
    台湾高山茶
    黑茶及紧压茶篇
    黑茶及紧压茶的制作工序
    黑茶及紧压茶的冲泡方法及茶具选配
    品饮黑茶及紧压茶的方法
    名优黑茶及紧压茶品鉴
    广西六堡茶
    天尖茶
    普洱散茶
    七子饼茶
    下关生沱茶
    熟普洱沱茶
    普洱茶砖
    安化黑砖
    湖南茯砖
    湖南千两茶
    康砖茶
    青砖茶
    米砖茶
    漳平水仙
    白茶篇
    白茶的制作工序
    白茶的冲泡方法及茶具选配
    品饮白茶的方法
    名优白茶品鉴
    白毫银针
    贡眉
    白牡丹
    黄茶篇
    黄茶的制作工序
    黄茶的冲泡方法及茶具选配
    品饮黄茶的方法
    名优黄茶品鉴
    霍山黄芽
    君山银针
    蒙顶黄芽
    霍山黄大茶
    花茶篇
    花茶的制作工序
    花茶的冲泡方法及茶具选配
    品饮花茶的方法
    名优花茶品鉴
    玫瑰花茶
    福州茉莉花茶
    碧潭飘雪
    杭白菊
    黄山贡菊
    金银花茶
    歙县珠兰花茶
    白兰花茶

    第三章 轻松学泡茶技艺
    泡茶前的礼仪
    泡茶前,梳拢头发
    泡茶前,洗净双手
    泡茶前,化妆穿衣要得体
    泡茶前,恭敬行茶礼
    从入门到专业的泡茶细节
    泡茶时,肢体动作要规范
    端茶不可随意
    注意奉茶的先后顺序
    敬茶的细节要到位
    斟茶时不可过满
    茶具的选购与使用
    茶盘
    茶叶罐
    茶壶
    随手泡
    公道杯
    品茗杯
    茶荷
    闻香杯
    杯托
    盖碗
    水盂
    过滤网和滤网架
    茶道六用
    泡茶的常用技艺
    洗茶
    醒茶
    温壶温杯
    淋壶
    运茶遥香
    凤凰三点头
    高冲水,低斟茶
    关公巡城 1
    韩信点兵
    茶艺表演

    第四章 茶养生及宜忌知多少
    一片小茶叶里的大功效
    健康人类身心的灵叶
    自制药茶一点即通
    不宜饮茶的3类人
    不宜饮用的8种茶
    9类特殊人群如何饮茶
    走出饮茶十二大误区
    第五章 停下来,享受茶生活
    一日饮茶,你喝对了吗
    一年四季该喝什么茶
    下厨房——享受茶叶大餐
    你的生活可以更美好
    精彩书摘2000字左右(文编)

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